Wakacje w pelni, a juz wkrotce obserwowac bedziemy goraczke przyjec weselnych. Jesli znajdujemy sie w sytuacji organizatorow, pomocna bedzie ponizsza lista pulapek o ktorych przedstawiciele przemyslu weselnych przyjec z pewnoscia nie napomkna podczas sporzadzania kosztorysu imprezy.
Watpliwa przysluga rekomendacji
Jesli potrzebujesz pomocy przy wyborze kwiaciarni, obslugi gastronomicznej, fotografa czy osoby prowadzacej impreze, wyspecjalizowane firmy zajmujace sie przygotowaniem przyjec weselnych beda przescigaly sie w przedstawianiu list swoich rekomendowanych dostawcow uslug. Nie mysl jednak, ze wyswiadczaja ci przysluge. Jak ujawniaja wtajemniczeni, przywileju referencji doswiadczaja ci z dostawcow, ktorzy placa najwyzsze ceny. To oni znajduja sie na listach preferowanych dostawcow. W wielu sytuacjach, gdy klient proponuje korzystanie z dostawcy, ktory nie znajduje sie na liscie, uslugodawca musi wykupic licencje na wykonywanie uslugi w danym miejscu, oczywiscie na koszt klienta.
Dostawcy uslug przemyslu weselnego musza placic z reguly roczna oplate w wysokosci od $300 do $500 albo od 3 do 10% komisowego w celu dostania sie na liste preferowanych dostawcow - twierdzi Alan Fields - wspolautor bestsellera na temat przyjec weselnych - "Bridal Bargains". Dostawcy oczywiscie moga zawsze odmowic brania udzialy w tej grze, ale wiekszosc z nich czuje sie zobowiazanymi do placenia tegoz haraczu.
Niektorzy przedstawiciele uslug gastronomicznych posuwaja sie jeszcze dalej angazujac dodatkowo innych dostawcow i obciazajac tym samym klienta kosztami wyzszymi od 17 do 20% za uslugi, ktore oryginalny zleceniobiorca musialby i tak wykonac.
Czy cena obejmuje podanie sztuccow?
Jest naprawde wskazane uwazne studiowanie kontraktu na zorganizowanie przyjecia weselnego, ale jeszcze bardziej pozadane byloby przyjrzenie sie wszystkiemu temu co nie zostalo zapisane w kontrakcie. Pakiety weselne moga na przyklad nie obejmowac kazdego serwowanego nastepnie dania albo poszczegolnych sztuccow, albo tez nie uwzgledniac kelnerskiej uslugi nalewania szampana (zakupionego zreszta przez klienta). Uslugi albo przedmioty nie ujete w kontrakcie rzadko sa swiadczone bezplatnie. Na przyklad zakupienie na wlasny koszt tortu weselnego nie zwolni nas od koniecznosci zaplacenia $1.25 za pokrojenie kazdego kawaleczka ciasta. Wypozyczenie przez klienta przykryc na fotele nie oznacza, ze usluga wyprasowania ich i przywiazania do krzesel jest bezplatna: bedzie kosztowala zleceniodawce prawdopodobnie okolo $2 od mebla. Nie nalezy do rzadkosci doliczanie do rachunku kosztow podania serwetek i przykrycia stolow obrusami.
Jak ostrzega przedstawiciel obslugi gastronomicznej, nalezy uwaznie przyjrzec sie cenom na trunki. I tak na przyklad w sklepie alkoholowym cena butelki Chandon wynosi $10.99, podczas gdy w miejscu organizowania przyjecia bedzie ona kosztowala od $20 do $25. Falszowanie nie tylko markowych alkoholi jest rozpowszechnionym procederem. Dlatego wlasnie obiad z kurczaka zamiast $19 kosztuje podczas przyjecia weselnego $45. Zamawiajac go w restauracji nie pytamy kelnera czy cena uwzglednia widelec. Jeszcze innym sposobem na zawyzanie cen przyjec jest popularne "korkowe", czyli obciazanie klienta kosztami nalewania wina czy szampana- od $10 do $20 za butelke.
Oczekuje napiwku
Tak zwane dodatkowe koszty obejmujace nie tylko napiwki i podatki przewyzszaja nierzadko o tysiace dolarow cene na jaka opiewa kontrakt. Juz dawno zapomnielismy o sytuacji, w ktorej napiwek byl dowodem wdziecznosci za usluge nadzwyczaj wysokiej jakosci. Obecnie wszystkie osoby obslugujace impreze oczekuja jakiejs formy napiwku, informuje TheKnot.com, funkcjonujacy na internecie organizator przyjec weselnych. Jakkolwiek wreczanie napiwku wplywa na jakosc uslugi, wiekszosc uslugodawcow liczy na napiwek nawet wtedy, gdy jest ona zenujaco niskiej jakosci.
Niektorzy wliczaja napiwek w koszta kontraktu, inni - oczekuja wreczania go dodatkowo poza kosztami obslugi. Jesli kontrakt nie przewiduje napiwku, w przypadku organizowania przyjecia opiewajacego na kwote $25,000 napiwek szacuje sie na $1,500. W kazdym innym przypadku przyjete jest wreczanie $20 na uslugodawce.
Jesli to wesele, cena jest o 30% wyzsza
Koszty przyjec weselnych zdecydowanie przekraczaja ceny imprez organizowanych z innych okazji. Dla przykladu: ceny za pakiet weselny w ekskluzywnym hotelu w Nowym Yorku - the Four Seasons wynosza co najmniej $275 za poszczegolnego goscia. Przyjecie rocznicowe w tym samym hotelu z tym samym menu, napojami alkoholowymi i dodatkowymi uslugami wyniesie okolo $230 na uczestnika. Dlatego tez nie dziwi fakt zatajania prawdziwych okazji organizacji przyjec, tak ze zamiast zaplanowanego rodzinnego zjazdu obsluga zostaje zaskoczona weselem - niespodzianka. Kwiaciarze rowniez stosuja podobna taktyke podwyzszania cen ze wzgledu na okazje i, co gorsza, szacowany status finansowy osoby skladajacej zamowienie na bukiet. Oczywiste, ze narzeczona obnoszaca sie z ogromnym pierscionkiem zareczynowym albo tez ujawniajaca fakt poslubiania przedstawiciela intratnej profesji zostanie obciazona kosztami egzotycznej wiazanki z kwiatow transportowanych na przyklad z Hawajow.
Fabryka przyjec weselnych
Panna mloda w swym dniu slubu chcialaby uniknac innej panny mlodej w toalecie albo w holu sali bankietowej. Oczywiscie takie spotkania zdarzaja sie i to wcale nierzadko w domach weselnych organizujacych wiecej niz jedno wesele w tym samym dniu. Obsluga takich sal bankietowych moze zostac zdziesiatkowana do na przyklad jednej kelnerki serwujacej obiad dla 150 gosci. W takich sytuacjach latwo o pomylki. Moze na przyklad nastapic zamienienie prezentow, pomylkowe usadzenie gosci, zamiana napojow alkoholowych pomiedzy imprezami, czy po prostu preferencja wiekszego przyjecia. Gwarancja unikniecia takich wpadek jest spisanie kontraktu uwzgledniajacego wszystkie powyzej wymienione ewentualnosci.
Twoje zdjecia slubne sa moja dozywotnia wlasnoscia
Zatrudnienie fotografa wykonujacego zdjecia slubne kosztuje co najmniej tysiac dolarow. Ale wykonanie odbitek zdjec moze kosztowac az $40, poniewaz wiele pakietow zdjec nie przewiduje oddania negatywow klientom. Niektorzy artysci zastrzegaja w umowach oddanie ich dopiero po uplywie dziesieciu lat od daty slubu, co uniemozliwia parze mlodej wykonywanie odbitek we wlasnym zakresie. Niektorzy godza sie sprzedac negatywy za wygorowana cene.
Cena nie jest jedynym problemem. Za szczesliwe moga uwazac sie pary, ktore w ogole posiadaja udane zdjecia. Czasami bowiem fotograf nie pojawia sie na uroczystosci albo tez przychodzi spozniony, a niekiedy negatywy zostaja zniszczone albo zagubione. Tak wiec zdarzaja sie i takie sytuacje, w ktorych fotograf ratujac reputacje prosi o powtorzenie sesji zdjeciowej w tydzien po slubie. Wpadki tego typu zdarzaja sie wystarczajaco czesto by stanowic podstawe funkcjonowania ubezpieczenia pokrywajacego straty wynikle z koniecznosci powtorzenia zdjec. Weddingsurance oferuje wiec atrapy uroczystosci weselnej, wlaczajac podroz, posilek, pobyt w hotelu, jak rowniez koszt zakupu tortu, kwiatow itp. po to aby stworzyc scenerie do wykonania ponownych zdjec.
Poczatkujacy kamerzysta
Juz sama cena kilkuset dolarow za filmowanie slubu wydaje sie podejrzana. Wysokiej klasy sprzet profesjonalny kosztujacy tysiace dolarow uzasadnia koszty obslugi video znacznie przekraczajace $1,000. Pozadane jest takze zatrudnienie kamerzysty, ktory zagwarantowalby posiadanie cyfrowej kasety oprocz kopii VHS. Profesjonalisci rekomenduja przegranie cyfrowej kasety na forme DVD. Posiadacz zwyklej kasety w systemie VHS marzacy o pokazaniu przebiegu uroczystosci slubnej swoim wnukom jest z pewnoscia bardzo niepoprawnym optymista.
W tej sytuacji pojawia sie kwestia wlasnosci kasety video. W wielu kontraktach uslugodawca zastrzega sobie prawa do wlasnosci kasety. Technicznie otwiera to furtke do wykorzystywania jej w celach reklamowych niezgodnie z wola i bez wiedzy klientow. Ujawnianie zenujacych fragmentow slubu obwarowane jest wprawdzie tajemnica prywatnosci, ale skoro jestes wlascicielem kasety - decydujesz o wszystkim.
Bez wzgledu na to jak go krajasz, ten tort nie jest warty swej ceny
Tort weselny zwykl byc latwym zadaniem organizatora przyjec weselnych. Trzy korony, biala masa, kilka setek dolarow. Obecnie mozna juz zamowiec rzezbe, ktora wiencza girlandy cukrzanych kwiatow. Ceny takze staly sie bardziej wyrafinowane wahajac sie od 75 centow do $20 za kawalek ciasta. Niewiele tansze sa desery w dobrej restauracji siegajace kwoty $15 za czekoladowy mus.
Nie tylko cukierniczym problemem staje sie okreslenie jak duzy powinien byc kawalek ciasta. Co wtedy gdy kosztujacy $10 kawalek tortu ma grubosc kartki papieru? Podczas gdy jeden cukiernik twierdzi, ze tort o parametrach: 7 cali, 9 cali i 12 cali powinien wystarczyc dla 50 osob, inni moga rozszerzyc liczbe jego potencjalnych degustatorow do 75.
Nie istnieje bowiem standardowa definicja pojedynczego kawalka deseru.
Wesoly DJ
Nie nalezy do wyjatkow sytuacja, w ktorej nastroj zabawy towarzyszy nie tylko parze mlodej, ale tez zatrudnionemu w celu zabawiania gosci DJ-owi. Owa DJ -owa chec do przyjemnego spedzenia wieczoru moze kolidowac z sugestiami klientow i wymaganym przez nich profesjonalizmem uslugi. Wesoly DJ moze po prostu nie byc w stanie poruszac sie o wlasnych silach po spozyciu zbyt wielkiej dawki napojow orzezwiajacych. Moze sie wtedy zdarzyc, ze zapomni o tancu panny mlodej z ojcem i muzycznej oprawie towarzyszacej krojeniu tortu.
Niestety w tych sytuacjach goscie rzadko podzielaja nastroj rozbawionego DJ.
Przemysl organizacji przyjec weselnych rozrastajac sie przyciagnal ludzi, ktorzy maja nadzieje na szybkie zarobienie duzych pieniedzy przy okazji dobrej zabawy wlasnej. Sporadyczne sa jednak przypadki, w ktorych dobrze bawiacy sie klient i wymagajacy uslugodawca osiagaja ten sam poziom zadowolenia.
Tekst opracowany przez redakcje pisma "Monitor" - Polski Biuletyn Informacyjny na podstawie "The Wall Street Journal Magazine of Personal Business - Smart Money"