Ekskluzywna restauracja, mieszcząca się na 95. i 96. piętrze dawnego John Hancock Center w Chicago została otwarta w 1993 roku. Przez wiele lat przyciągała rzesze klientów ze względu na wspaniałe widoki na miasto, wyśmienitą kuchnię i pyszne drinki. Teraz zamieszczona na drzwiach tabliczka jako powód „definitywnego” zamknięcia wskazuje kwestie ekonomiczne”.
„Z ciężkim sercem ogłaszamy trwałe zamknięcie naszego ukochanego Signature Room znajdującego się na 95. piętrze z dniem 28 września 2023 roku. Od ponad 30 lat mieliśmy przyjemność i zaszczyt służyć mieszkańcom Chicago oraz gościom z całego świata. Niestety, po zamknięciu naszego miasta i restauracji z powodu pandemii COVID-19, stanęliśmy w obliczu poważnych trudności ekonomicznych a wyzwania okazały się większe niż oczekiwano”.
Podobna notatka pojawiła się na stronie internetowej restauracji i na Facebooku.
Współwłaściciele Signature Room, Rick Roman i Nick Pyknis, ogłosili zamknięcie restauracji w czwartek, 28 września. Według NBC Chicago notatka skierowana do personelu przez dział kadr wskazuje na impas z właścicielem lokalu, w którym znajdowała się restauracja. Wieżowiec jest własnością firmy Hearn Co. z siedzibą w Chicago, działającej na rynku nieruchomości. „Jesteśmy niezmiernie rozczarowani, że nowe warunki najmu, renegocjowane z właścicielem, okazały się nie do przyjęcia, co uniemożliwiło nam kontynuowanie naszej misji w tym miejscu, które wszyscy kochamy” – czytamy w notatce.
Wiadomość o zamknięciu, którą jako pierwszy podał Crain's Chicago Business, zszokowała nawet inne firmy w budynku.
„Podobnie jak wielu innych, wszyscy w 360 CHICAGO byliśmy zszokowani i zasmuceni nagłym zamknięciem Signature Room. Przez 30 lat nie tylko dzieliliśmy z Signature Room nasze własne windy, ale byli oni wspaniałymi sąsiadami i partnerami, a ich obecności w budynku będzie nam brakować” – powiedziała Nichole Benolken, dyrektor zarządzająca 360 CHICAGO, firmy znajduje się zaledwie jedno piętro poniżej restauracji.
Na początku tego roku Crain's poinformował, że powierzchnia 26 168 stóp kwadratowych, na której mieściła się restauracja i jej siostrzany bar The Signature Lounge, została wystawiona na sprzedaż.
Historia
Historia lokalu sięga 1970 roku, kiedy to nosiła nazwę 95th Restaurant. W 1993 roku zmienił nazwę na Signature Room, stając się luksusowym miejscem, w którym obowiązują zasady dotyczące ubioru, serwowane są eleganckie koktajle i posiadającym menu godne najlepszego steakhouse. Nawet łazienki zyskały rozgłos wśród chicagowskich gości dzięki oknom sięgającym od podłogi do sufitu i niesamowitym widokom, zwłaszcza jak na toaletę. Czytelnicy magazynu Gourmet uznali tę restaurację za jeden z „najlepszych restauracji w Ameryce” ( America’s Top Tables) w latach 1997–1999.
Teraz byli goście opłakują zamknięcie restauracji i dzielą się swoimi wspomnieniami w mediach społecznościowych.
„Nigdy nie zapomnę świętowania 90. urodzin mojego zmarłego ojca w The Signature Room. Moi rodzice pochodzili z Chicago (podobnie jak ja), ale wtedy mój ojciec i ja przyjechaliśmy z Kalifornii, aby spotkać się z moim bratem, który przyjechał z Teksasu na te urodziny. Na zawsze pozostaną z nami te wspomnienia” – napisała jedna z kobiet na Facebooku.
„Dobre czasy i wspomnienia! Przykro nam słyszeć o zamknięciu, ale nie jest to niespodzianką” – napisał inny użytkownik.
jm
