Kulinaria

Najprawdziwszy. Dziki w stu procentach. Brązowy. Rośnie w Kanadzie i Ameryce Północnej. Zbierany ręcznie. Suszony na drewnie....

Nie, nie ma błędu w tytule! Po raz pierwszy zetknęłam się z tym przepisem jakiś czas temu, odwiedzając rodzinę mojej koleżanki. Jej...

Dzisiaj zaglądamy do kuchni polskiej w Ameryce, wszak polskie domowe wypieki wielkanocne nie mają sobie...

Julian Tuwim, pisząc ten znany wiersz dla dzieci, wiedział – rzepa jest symbolem zdrowia i siły. Podobno była uprawiana przed 4...

W niedzielę wielkanocną nowojorski Manhattan ponownie będzie rozbrzmiewał gwarem, śmiechem, śpiewem i skrzył kolorami... kapeluszy...

Zachodnia Wirginia, granicząca między innymi z Pensylwanią, Kentucky i Ohio, wprawdzie jest drugim najbiedniejszym stanem USA, ale...

Niejednokrotnie wspominałam, iż kuchnia amerykańska jest ściśle powiązana z imigrantami, tworzącymi ten kraj, usiłującymi zachować...

Wojna rosyjsko-ukraińska spowodowała, że uwielbiane przez Polaków pierogi ruskie zwane są obecnie pierogami ukraińskimi. Jak widać,...

W Berkeley (Kalifornia) istnieje jedna z pierwszych restauracji („Three Stone Hearth”), tworząca menu z lokalnych produktów. To...

Najpopularniejsze gatunki drzew w lasach stanu Maine (Pine Tree State) to czerwony świerk, czerwony klon i tak zwana biała sosna. To...

Valentine’s Day, dzień ważny, romantyczny, celebrowany w sposób szczególny. Pochodzenie tego miłego święta nie jest...

Chimichanga, czyli „chimi”, zyskało status kultu w Tucson. Chimichanga to meksykańsko-amerykańskie duże burrito przygotowane z mięsem,...

Chociaż pierwsze widelce były używane w starożytności, te długie dwuzębne „szpikulce” służyły wówczas tylko jako przedmioty kuchenne...

Tworzenie pierwszych mieszanek przyprawowych przypominało doświadczenia alchemików. Ucieranie w kamiennych moździerzach,...

Praprzodkowie nasi już tysiące lat temu odrzucili jałowy smak pożywienia, dodając do niego owoce leśne, bulwy czy pędy niektórych...

W Ameryce, kulturowym tyglu, w Nowy Rok jadane są potrawy różne, zależnie od stanu Ameryki czy grupy etnicznej. Każda z nich winna...

Pudding śliwkowy, zwany też bożonarodzeniowym, jest tradycyjnym zwieńczeniem wigilijnej kolacji lub świątecznego obiadu. Ten gęsty,...

…czyli biała gęś – ptak wodny, wędrowny, duży, lotny, gniazdujący w tundrze, zimujący również w Pensylwanii. Populacja gęsia w...

Początki życia Leonardo da Vinci były skromne. Borykał się z różnymi trudnościami jako nieślubne i niechciane dziecko zamożnego...

Od dawna wegetarianizm przysparza wiele korzyści dla naszego zdrowia. Kluczem do sukcesu są umiejętnie skomponowane,...