Jednym z powodów do wyrażanych tradycyjnie w święto Thanksgiving podziękowań jest spadek cen indyków, które królują wtedy na stołach. Przekłada się to niższy koszt posiłku.
Tradycyjny obiad serwowany w Święto Dziękczynienia dla 10 osób kosztować będzie $49.87, czyli niecałe $5 na osobę - tak wynika z danych federacji skupiającej amerykańskich farmerów (American Farm Bureau Federation - AFBF). W ubiegłym roku było to $50.11.
AFBF śledzi ceny 16 tradycyjnych dań serwowanych w Święto Dziękczynienia, w tym indyka, nadzienia, słodkich ziemniaków, żurawiny, warzyw, pieczywa, ciasta z dyni z bitą śmietaną, kawy i mleka. W tym roku w badaniu wzięło udział 148 wolontariuszy, którzy sprawdzili ceny w sklepach spożywczych w 40 stanach.
"Jeżeli weźmiemy pod uwagę inflację, ceny w tym roku są najniższe od 31 lat, kiedy po raz pierwszy rozpoczęliśmy porównywanie kosztów" - powiedział dr John Newton, dyrektor ds. marketingu w AFBF. "Dolar w tym czasie przeszedł długą drogę". Amerykańska waluta umacnia się w ostatnim czasie wobec innych najważniejszych na świecie.
Wzrost produkcji mleka w Stanach Zjednoczonych i Unii Europejskiej przyniósł spadek cen o 8 centów na galonie do $ 3.17. Wzrosły ceny jednak świątecznego pieczywa. Na przykład za dwa gotowe do pieczenia ciasta do placka wypełnianego później różną masą (pie shells) konsumenci zapłacą 12 centów więcej, około $2.59, a za 12 bułek - 21 centów więcej czyli $2.46.
Największy wpływ na niższy koszt świątecznego obiadu mają ceny indyka, które spadły. W przypadku 16-funtowego ptaka średnia cena spadła do $22.74, czyli około $1.42 za funt, a to 1% spadek w porównaniu do 2015 roku.
Zdaniem analityków producenci drobiu odrobili straty i ceny mięsa i jajek powracają do normy po tym, jak fermy zmagały się z ogniskami ptasiej grypy.
Wykryty w stanach Środkowego Zachodu zarazek uważany był za szczepy wirusa ptasiej grypy - H5N8; H5N2,H5N1 i występował dotychczas tylko w Azji.
Wirusa ptasiej grypy od grudnia ubiegłego roku potwierdzono w sumie w 16 stanach, m.in. w Arkansas, Wisconsin, Kansas, Minnesocie, Montanie, Nebrasce i obu Dakotach. Producenci byli zmuszeni zabić ponad 40 mln sztuk drobiu. Najwięcej w Iowa i Minnesocie. Oceniono, że epidemia była najgorsza od 1980 roku.
Konsumenci odczuli te milionowe straty producentów, bo wzrosły wtedy ceny żywności. Ceny jajek na Środkowym Zachodzie podniosły się od połowy kwietnia o 17 procent, wędlina z indyka podrożała o 10 procent, a indyk mrożony o 1 procent.
Po unormowaniu się sytuacji na fermach w ostatnich miesiącach, ceny tych produktów obniżyły się.
Przy okazji eksperci zachęcają do kupna mrożonego indyka, który jest tańszy. Pamiętać jednak, że właściwe jego rozmrażanie w lodówek zabiera nawet 3 dni. Zadbać należy o właściwą temperaturę, by uniknąć przykrego zatrucia pokarmowego spowodowanego salmonellą.
Najwięcej przypadków zachorowania po zjedzeniu indyka w Thanksgiving notuje się w stanach: Zachodnia Wirginia, Vermont, Alaska, Oregon, Waszyngton, Dakota Południowa, Kalifornia, Idaho i Ohio. Do zatruć przeważnie dochodzi w domach. Pod uwagę brano dane z ostatnich lat zgromadzone przez Ośrodek Chorób Zakaźnych (CDC) w Atlancie. Illinois uplasowało się pod tym względem na 32. miejscu wśród wszystkich 50 stanów.
Najmniejsza szansa na zachorowanie pod zjedzeniu świąteczne obiadu w Thanksgiving jest na Florydzie, w Luizjanie, Dakocie Północnej, na Hawajach, Rhode Island, Nowym Meksyku, Connecticut, Teksasie, Oklahomie czy Michigan.
Zestawienie cen przygotowane przez American Farm Bureau Federation.
Indyk 16 lbs, $22.74 - spadek 30 centów
Pumpkin pie mix, 30 oz., $3.13 - spadek o 7 centów
Galon mleka (whole), $3.17 - spadek o 8 centów
Marchewka i seler naciowy 1lbs, 73 centy - spadek o 6 centów
Bułki (12 szt.), $2.46 - wzrost o 21 centów
Gotowe ciasto do pieczenia (Pie shell), 2 sztuki, $2.59 - wzrost o 12 centów
Zielony groszek, 2 lbs, $1.58 - wzrost o 6 centów
Słodkie ziemniaki, 3 lbs, $3.60 - wzrost o 3 centów
Żurawina, 12 oz., $2.39 - wzrost o 10 centów
Słodka śmietana, 1/2 pint, $2.00 - wzrost o 6 centów
JT
