W 2020 roku gubernator Pritzker podpisał ustawę, która umożliwiła barom i restauracjom sprzedawanie drinków na wynos. Illinois dołączyło wtedy do 34 innych stanów posiadających podobne prawo.
Teraz Pritzker podpisał rozporządzenie, które pozwoli na dalsze serwowanie na wynos koktajli będących mieszanką alkoholu i innych płynów, np. soków – przez kolejne pięć lat.
Andy Deloney, szef stanowej polityki publicznej w Distilled Spirits Council of the United States, powiedział, że prawo wprowadzone w czasie pandemii uratowało życie wielu firmom.
„Kiedy rozpoczęła się pandemia, wiele stanów, w tym Illinois, podjęło działania, aby pomóc lokalnym restauracjom i tawernom, które w większości w całym kraju zostały zamknięte” – powiedział Deloney.
Od początku pandemii 20 stanów uchwaliło przepisy, które na stałe zezwalają firmom na sprzedaż i dostarczanie koktajli na wynos. Illinois jest jednym z 14 stanów, które tymczasowo zezwoliły na tę praktykę.
Deloney twierdzi, że taki trend rozprzestrzenia się w całym kraju.
„To kontynuacja tego, co stało się rozwijającą częścią dzisiejszej sceny gastronomicznej” – powiedział Deloney. „Tego właśnie klienci oczekują od swoich lokalnych lokali”. Przed przedłużeniem prawo stanu Illinois miało wygasnąć w czerwcu przyszłego roku.
Zgodnie z obowiązującymi przepisami napoje tego typu muszą być zamknięte w odpowiednich pojemnikach i przewożone w samochodzie w miejscu niedostępnym dla kierowcy lub pasażerów (np. bagażnik).
jm
